Churros met een chocolade-chilidip

Churros met een rijke chocoladedip en een vleugje chili


Churros chocolate and chilli dip | Debic
Rolling pin and whisk

Debic's Culinary Team

Debic

Ingrediënten

Churrodeeg

Chocolade-chilidip

40 g pure chocolade 70% (20%)

200 g Debic Crème Brûlée

1 g chilipoeder

1 g fijn zout

Chilisuiker

300 g suiker

2-3 g chilipoeder

1 g fijn zout

Decoration

chilivlokken

chilireepjes

Gebruikte Debic-producten

Bereiding

Chocolade-chilidip

Smelt de pure chocolade en meng deze met de Crème Brûlée-basis.

Voeg chilipoeder en zout toe.

Mix tot een glad en volledig geëmulgeerd mengsel.

Chilisuiker

Doe alle ingrediënten in een kom.

Meng alles goed door elkaar tot het gelijkmatig is verdeeld.

Voeg chili toe al naargelang de gewenste scherpte.

Bewaar in een luchtdichte bak.

Opbouw

Schep de afgekoelde chocolade-chilidip in een glazen verrine.

Werk af met chilivlokken en chilireepjes.

Haal de versgebakken, nog warme churros gelijkmatig door de chilisuiker.

Desserten maken. Da's indruk maken - cover brochure
Desserten maken. Da's indruk maken.

Tijd om van jouw dessertkaart een statement te maken. Ontdek hoe een slimme voorbereiding, nieuwe trends en de Debic Desserten van elke gast een fan maken.

Download nu