Home Recepten Dulce de leche-espuma

Dulce de leche-espuma

met Debic kookroom

Desserten Zuivel Overig
photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Espuma

500 ml Culinaire Original

1 blikje gecondenseerde melk

zout

Gebruikte Debic-producten

packshot ce front

Culinaire Room Original 1L

Bereiding

Espuma

Kook het blikje gecondenseerde melk ongeopend gedurende drie uur in een pan met water.

Verwarm de Debic Culinaire Original in een pan tot het kookpunt en voeg de gekaramelliseerde melk toe.

Meng goed en breng op smaak met zout. Giet over in een sifon van 1 liter en belucht met twee gaspatronen.

Laat gedurende drie uur terug koelen. Voor gebruik even schudden

Recept tags Desserten Zuivel Overig Groenten

Vergelijkbare recepten

Nieuwe creaties

photo1 | Debic
Lemon kwark-espuma
photo1 | Debic
Parmezaanse kaas-espuma
photo1 | Debic
Zuurkool-espuma
photo1 | Debic
Tzatziki-espuma
photo1 | Debic
Zeewier-espuma
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

Technique - 1710919302508 hero | Debic

Konfijten

Gekonfijte groenten of andere producten in boter
Technique - 1711092306195 hero | Debic

Monteren

Een saus monteren voor het opdienen
Technique - 1710919263394 hero | Debic

Reduceren

Een saus reduceren tot de gewenste dikte

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.