Home Recepten Parmezaanse kaas-espuma

Parmezaanse kaas-espuma

met Debic kookroom

Kaas Zuivel Desserten Garnituren Overig

photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Espuma

500 ml Debic Culinaire Original

350 g Parmezaanse kas

100 ml volle melk

zout

Gebruikte Debic-producten

Culinaire Original 1L

Bereiding

Espuma

Verwarm de melk en los hier beetje bij beetje de fijn geraspte Parmezaanse kaas in op.

Voeg de Debic Culinaire Original toe en meng goed. Passeer door een fijne zeef.

Giet over in een sifon van 1 liter. Belucht met twee gaspatronen.

Laat enkele uren afkoelen. Voor gebruik even schudden.

Kaas Zuivel Desserten Garnituren Overig

Debic voor bakkers

Debic voor bakkers