Dry aged ribeye

Rook de peperkorrels in een rookoven voor extra smaak.

Verhit de pan en voeg de bakken en braden toe.

Bak de biefstuk aan één kant gedurende 3 tot 4 minuten tot hij bruin is en draai hem dan om.

Voeg boter, knoflook en kruiden toe en bestrijk het vlees met een lepel gedurende 3 tot 4 minuten.

Laat de biefstuk vervolgens op een warme plaats rusten.

Voeg de gerookte peperkorrels toe aan de pan met de cognac en kalfsbouillon en laat het even inkoken.

Voeg de Culinaire Original toe en laat verder inkoken tot de gewenste sausdikte is bereikt.