Tijgersoezen met chocolade, hazelnoot en mango-gel

Meng alle ingrediënten. Rol zeer dun uit (1 mm).

Vries de craquelinpasta in, steek er ronde vormpjes uit en bewaar deze in de vriezer voor later gebruik.

Doe de ingrediënten in een planeetmenger.

Klop het mengsel tot het een dikke consistentie heeft.

Doe alle ingrediënten in een kleine steelpan, breng het geheel aan de kook en laat 1 minuut koken.

Giet het mengsel in een geschikte bak en laat het in de koelkast opstijven.

Mix het opgesteven mengsel tot een gladde gel.

Doe het in een spuitzak.