Produits
Produits
Crèmes

Fouetter

Cuisiner

Aérosol

BEURRES

DESSERTS

FOURRAGES

Fromage
Voir tous les produits
Découvrez nos produits

Debic Crème Plus Mascarpone

Debic Crème Plus Mascarpone est le produit polyvalent par excellence pour votre cuisine. Sa saveur riche et sa texture onctueuse en font la base idéale de vos mets salés comme de vos mets sucrés.
Découvrez Debic Crème Plus Mascarpone

Debic Culinaire Original

La crème culinaire n° 1, une crème culinaire extrêmement fiable, suffisamment robuste pour se prêter à toutes sortes d’applications. De nouveau dans la bouteille traditionnelle.
Découvrez Debic Culinaire Original
Recettes
Recettes
Chefs

Amuse-bouches

Crème glaces

Desserts

Garnitures

Gâteaux et tartes

Plats principaux

Soupes

Boulangers

Amuse-bouches

Crème glaces

Desserts

Garnitures

Gâteaux et tartes

Viennoiseries

Thèmes populaires

soupe

ambassadeur

takeaway

pâtes

fruit
Regardez toutes les recettes
Foie gras poêle

cromesquis d’escargots, poireau et velouté d’artichauts

Baba aux fruits des bois

Baba au rhum aux fruit des bois et de la crème plus mascarpone
Techniques
Masterclasses
Nouvelles
Nouvelles
Inspiration

Histoires

Conseils d'affaires
Lire toutes les articles
Regardez les dernières articles

Debic veut faire la différence

Nous travaillons en permanence à la mise en place d'une chaîne laitière entièrement durable. Découvrez comment Debic s'y prend.
Lisez l'article

Demandez à nos chefs

Debic dispose d'une équipe de conseillers culinaires dans toute l'Europe, qui possèdent de nombreuses connaissances et expériences que nous sommes heureux de partager avec vous.
Lisez l'article
Nos partenaires
Aperçu brochures

Home Recettes Salade de tomates

Salade de tomates

au dressing Ranch

Debic Culinaire Original crème de cuisson chefs

cc810000-3386-ee4b-e3df-08d83ec9281c

Ingrédients

Pour 10 portions

Dressing Ranch

500 ml de Debic Culinaire Original

50 g de vinaigre d’ail

3 gousses d’ail soufflé

5 g de moutarde Savora

5 g de sel

20 g de ciboulette hachée

Salade

30 tomates Tasty Tom

10 g de sucre en poudre

10 g de sel

10 gousses d’ail noir

1 botte de basilic

5 g de sel Maldon

Produits Debic utilisés

Debic Culinaire Original 1L

Un goût crémeux et riche, se réduit rapidement
Ne connaît pas de précipitation de graisse
Pour la régénération, la congélation et sous vide
Parfaitement adaptée pour préparations en mise-en-place pour les ventes à emporter

Préparation

Dressing Ranch

Soufflez l’ail 10 minutes au four à 220°C. Pour le dressing,mélangez tous les ingrédients sauf la Debic Culinaire Original.

Ajoutez la Debic Culinaire Original tout en mélangeant, jusqu’à obtention d’une masse homogène.

Vous pouvez également préparer le dressing dans un blender ou avec un mixeur plongeant.

Mélangez le tout à la ciboulette finement hachée et réservez au frais.

Salade

Pelez les tomates et saupoudrez-les de sel et de sucre.

Faites-les ensuite sécher au four pendant 6 heures à 90°C et réservez au frais.

Finition

Répartissez le dressing sur le fond de l’assiette.

Dressez les tomates au centre de l’assiette.

En guise de finition, parsemez d’ail noir, de basilic et de sel de Maldon.

Étiquettes de recette Debic Culinaire Original crème de cuisson chefs dressing tomates Salade Entrée

Debic chefs

Debic chefs