DECOUVRIR LES TESTS DE TENUE ET FOISONNEMENT
Allez-vous opter pour un foisonnement normal ? ou pour un foisonnement optimal ? Testez le potentiel de votre crème : Faites l'expérience du foisonnement et de la tenue inégalés de la Crème Tenue & Foisonnement pour des créations impeccables et aérées !
Excellente tenue
Excellente tenue, même après 48 heures
Pas besoin de se soucier de la chaleur, du transport ou de la durée de conservation (jusqu'à deux jours) lors de l'utilisation de la Crème Tenue & Foisonnement.
Un pourcentage de foisonnement plus élevé
Un pourcentage de foisonnement plus élevé que'une crème 35% standard.
1 litre donne 2,7 litres de crème fouettée grâce à un taux de foisonnement supérieur de 170 %..
Stable pendant
Stable pendant la décongélation et la congélation
Crème Tenue & Foisonnement produit des résultats stables même lorsque le produit est congelé. Après décongélation, la crème décorée aura toujours la même saveur et la même fermeté.
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Excellente tenue
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Pas besoin de se soucier de la chaleur, du transport ou de la durée de conservation (jusqu'à deux jours) lors de l'utilisation de la Crème Tenue & Foisonnement.
Un pourcentage de foisonnement plus élevé
Un pourcentage de foisonnement plus élevé que'une crème 35% standard.
1 litre donne 2,7 litres de crème fouettée grâce à un taux de foisonnement supérieur de 170 %..
Stable pendant
Stable pendant la décongélation et la congélation
Crème Tenue & Foisonnement produit des résultats stables même lorsque le produit est congelé. Après décongélation, la crème décorée aura toujours la même saveur et la même fermeté.
Laissez-vous inspirer par ces recettes réalisées avec notre Tenue & Foisonnement!
Découvrez nos recettes exquises, qui mettent en valeur les créations des pâtissiers Jérémy et Nicolas.
La Crème Tenue & Foisonnement est une crème idéale pour créer des mousses légères, des crèmes ou une délicieuse ganache fouettée. Essayez nos techniques avec Tenue & Foisonnement Debic !
Découvrez nos techniques en crème fouettée!
Plein de techniques inspirantes sur la façon de fouetter la meilleure crème.
Glaçages et techniques de pochages
En collaboration avec le chef pâtissier belge Willem Verlooy, nous avons testé de nouvelles techniques de pochage et affiné quelques recettes de glaçage pour la finition de vos entremets et de vos pâtisseries.
Comment fouetter la crème parfaite ?
Apprenez à fouetter la crème parfaite en suivant des étapes et des conseils simples.
Les techniques avec de la crème
La crème vous permet d'être créatif dans la décoration des gâteaux, tartes et autres pâtisseries. La crème donne également beaucoup de goût et a une influence positive sur la texture. Pour tirer le meilleur parti de votre utilisation de la crème, nous vous proposons cinq techniques.
Laissez-nous vous inspirer
