Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Cream Cheese

Ontdek ons NIEUWE product! De roomkaas die alle vakjes aanvinkt
/nl-be/producten/debic-cream-cheese-15-kg
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Monstera

Een creatie van Otto Tay

La rose

Door Anabelle Lucantonio
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic ambassadeurs

Als er iets is waar we extra trots op zijn, dan zijn het wel onze ambassadeurs van over de hele wereld; beroemde chefs en patissiers, die in Debic geloven en die ons altijd graag helpen om ons verhaal te vertellen. Onze ambassadeurs zullen u alles vertellen over hoe zij werken, wat zij belangrijk vinden en waarom zij met Debic werken.
Partners

Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Caesarsalade

Caesarsalade

met caesardressing

Kruiden Overig Zuivel

photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Caesardressing

400 ml Debic Culinaire Original

40 g ansjovis, op olie

20 g Dijon mosterd

40 g Parmezaanse kaas, geraspt

35 g citroensap

20 g witte wijnazijn

10 g zwarte peper, gemalen

Salade

3 kroppen Romaanse sla

30 kwarteleitjes

30 ansjovis, op olie

300 g gerookt spek

200 g Parmezaanse kaas

10 g bieslook, gesneden

10 g kervel

Croutons

1 plak Tramezzini brood

1 teen knoflook

100 ml Debic Bakken & Braden

5 g zeezout

Gebruikte Debic-producten

Culinaire Room Original 1L

Bakken en Braden 1L

Bereiding

Ceasardressing

Meng alle ingrediënten, behalve de Debic Culinaire Original. Voeg al roerend de Debic Culinaire Original toe tot een homogene massa ontstaat.

De dressing kan eventueel ook in de blender of met de staafmixer bereid worden.

Bewaar de dressing in de koeling.

Salade

Snijd het gerookt spek in dunne plakjes en bak deze in de oven tussen twee siliconenmatten krokant.

Kook de kwarteleitjes gedurende 3 minuten en pel direct onder koud water.

Croutons

Snijd het Tramezzini brood in dunne repen.

Meng de Debic Bakken & Braden met de gehakte knoflook.

Bestrijk het brood met de boter, bestrooi met zout en bak het vervolgens 6-8 minuten af in de oven op 180 °C.

Afwerking

Was de Romaanse sla, snijd in dikke repen en voeg de caesardressing toe.

Meng het spek, de eitjes en de ansjovis met de sla en dresseer op het bord.

Werk het gerecht af met de croutons, Parmezaankrullen en eventueel verse kruiden.

Recept tags Kruiden Overig Zuivel Bijgerecht

Debic patissiers

Debic patissiers