Tartelette met panna cotta en passievrucht

Klop de Chocolademousse licht en luchtig in een keukenrobot en doe het mengsel in een spuitzak.

Snijd de passievruchten doormidden en passeer het vruchtvlees door een fijne zeef.

Bewaar de pitjes en spoel ze af onder de kraan.

Vang het sap op en voeg suiker en water toe tot je 200 ml vloeistof hebt verkregen.

Laat de gelatineblaadjes weken in koud water.

Verwarm het sap en voeg de voorgeweekte gelatine toe.

Laat de gelatine volledig oplossen en laat het geheel afkoelen tot kamertemperatuur.

Zet de gevulde tartelettes kort in de vriezer tot ze goed zijn afgekoeld.