Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gesauteerde kalfszweveriken

in een mosterdroomsaus met spinazie en pommes pailles

Mascarponemousse

Met gekaramelliseerde vijgen, Passito-gel, honing en balsamicoazijn
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Origineel zijn, tijd besparen en de werkdruk verminderen

De bekroonde chef Daniel Pembert heeft de voorbije jaren niet stilgezeten.
Lees het artikel
Partners

Partners

Debic ambassadeurs

Als er iets is waar we extra trots op zijn, dan zijn het wel onze ambassadeurs van over de hele wereld; beroemde chefs en patissiers, die in Debic geloven en ons altijd graag helpen om ons verhaal te vertellen.
Meer info
Brochure overzicht

Home Recepten Zoete takoyaki

Zoete takoyaki

Een zoete twist op takoyaki met een knapperige korst en een zachte, romige kern, geïnspireerd door Aziatische straatlekkernijen.

Chocolade Zuivel Deeg Noten

Sweet Takoyaki

Debic Professionals

Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Vulling

350 ml Debic Crème Brûlée Bourbon

Takoyaki

175 g bloem

2 g bakpoeder

1 g zout

600 ml melk

2 eieren

½ vanillestokje

Garnituur

0,5 dl miso-chocoladesaus

witte chocoladedecoratie

Gebruikte Debic-producten

Crème Brûlée Kant en Klaar 1L

Bereiding

Vulling

Verhit de Debic Crème Brûlée Bourbon tot het kookpunt en verdeel in siliconen bolvormen.

Laat afkoelen en vries in.

Takoyaki

Blend alle ingrediënten samen in een blender tot een glad beslag.

Doe in een knijpfles.

Verhit de takoyakipan en voeg wat olie toe.

Vul de holtes in de pan voor 2/3 met beslag en bak tot je ze kunt draaien.

Gebruik eetstokjes om de balletjes een kwartslag te draaien en plaats de bevroren Debic Crème Brûlée Bourbon-balletjes erin.

Vul verder op met beslag en blijf de balletjes telkens een kwartslag draaien tot ze perfect rond zijn.

Opbouw

Serveer met miso-chocoladesaus en de chocoladedecoratie.

De verrassende vulling zorgt voor een onverwachte twist aan deze iconische Japanse streetfoodklassieker.

Chocolade Zuivel Deeg Noten

Debic for chefs

Debic for chefs