Churros crème anglaise

Faire chauffer la Crème Anglaise Bourbon Debic pour qu’elle devienne liquide mais en veillant à ne pas la porter à ébullition. 

Ajouter la pâte de vanille et le sel et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Laisser refroidir légèrement pour obtenir une texture onctueuse permettant d’y tremper les churros.

Mélanger soigneusement le sucre et la cannelle pour obtenir un mélange homogène.

Si nécessaire, passer au tamis pour obtenir une texture plus fine. 

Réserver dans un contenant hermétique.