Churros à la sauce à la vanille et au chocolat blanc

Faire fondre le chocolat blanc et le mélanger à la Crème Brûlée Debic froide.

Réserver au réfrigérateur.

Toaster légèrement les grains de poivre du Sichuan dans une poêle sèche pendant 1 à 2 minutes pour en libérer les arômes. 

Laisser refroidir complètement. 

Moudre finement les grains de poivre. 

Mélanger soigneusement avec le sucre. 

Si nécessaire, passer au tamis pour obtenir une texture plus fine. 

Réserver dans un contenant hermétique.