Hur vispar man perfekt grädde?
Lär dig hur man vispar grädde perfekt med hjälp av enkla steg och tips
Step 1: Fyll munstycket på gräddblåsen med vispgrädde.
Step 2: Låt luft blåsa in i grädden i några sekunder.
Step 3: Vispa grädden på högsta hastighet och minska hastigheten när grädden har önskad tjocklek.
Step 4: Använd på önskat sätt.
Visptips
Tip 1: Kontrollera att gräddblåsens delar är rena och ordentligt kalla innan du vispar vispgrädden.
Tip 2: Vispa vispgrädden på medelhastighet och minska hastigheten så att du har optimal kontroll över vispgräddens konsistens.
Tip 3: Justera mängden vispad grädde efter storleken på bunken.
Tip 4: Rengör gräddblåsens vispdelar regelbundet mellan användningarna.
Se mikroskropritning: genom att långsamt föra in luftbubblor skapas ett homogent nätverk av fett runt luftbubblorna.
Ett perfekt distribuerat nätverk av fina fettkulor fyllda med luftbubblor med vatten och proteinmassa mellan.
Den här metoden ger mindre luftbubblor, vilket leder till ett genomsnitt på 180 % volymökning
(1 liter vispgrädde blir 2,8 liter vispad grädde).
Vispmetoden ger ett perfekt fettnätverk. Denna vispade grädde blir ganska fast så att gräddrosetterna får snygga, skarpa linjer och håller länge.
