Home Opskrifter Den klassiske

Den klassiske

Den klassiske

Flødeost

the_classic_cheese_cake_1aca8046-9c6b-46c9-85d8-ae2200bdba59_low-res-1920_0

Ingredienser

Cookiebund

625 g mørdejskiks

125 g Lotus®-speculaas

265 g Debic Butter Brioche

Fyld med flødeost

2500 g Debic Cream Cheese

500 g flormelis

125 g sukker

85 g majsstivelse eller cremepulver

Skallen og saften fra 1 lime

460 g hele æg

95 g æggeblommer

410 g Debic Cream 35 %

Fyld med flødeost

410 g Debic Cream 35 %

Tilberedning

Smuldr cookies, speculass med smeltet smør. Fordel i fire cirkler med en diameter på 16 cm, og læg plasticfolie over. Lad dem sætte sig 1 time i køleskabet.

Gør flødeosten blød ved at tilsætte sigtet flormelis og lime. Bland den resterende sukker med majsstivelse, og kom det ned i blandingen. Hæld æggene i gradvist og derefter den flydende creme, indtil du har en jævn blanding. Fyld de beklædte cirkler, og kom dem i et bain-marie. Fyld dit bain-marie med varmt vand, og bag ved 145 °C i ca. 100 minutter + 15 minutter ved 190 °C.

Opskriftsetiketter Flødeost

Debic bagere

Debic bagere