Kog hurtigt hummerne i court-bouillon.
Fjern kødet fra kløerne og halen, og gem som pynt til suppen.
Hak ryg og klosakse, og kog dem i Debic Roast & Fry.
Tilsæt de groft hakkede grøntsager, og lad det simre stille og roligt.
Bland tomatpuré i, og lad det simre videre.
Afslut med fiskefond og laurbærblade.
Lad det simre i 1 time ved middel varme.
Kom suppen igennem en spids sigte.
Tilsæt Debic Culinaire Original, og lad det simre et øjeblik.
Kom til sidst cognac i.