Home Opskrifter Mørk chokolade

Mørk chokolade

Mørk chokolade

Flødeost

cream_cheese_9841fe00-fe5d-405e-bb23-ae5a00afa62d_low-res-1920

Ingredienser

Til 15 portioner

Chokoladekage

200 g Debic Cake Gold

200 g mørk sukker

200 g æg

200 g mel

2 g tvekulsurt natron

Skallen fra 1 lime

2 g salt

7 g kakaopulver

Chokolade pâte sablé

382 g Debic Croissant Butter

361 g flormelis

4 g salt

110 g mandelpulver

211 g æg

70 g kakaopulver

653 g mel

209 g kartoffelstivelse

Chokoladecrumble

100 g Debic Cake Butter

75 g mel

150 g sukker

30 g mandelpulver

30 g kakaopulver

100 g kakaonibs

Fyld med flødeost og chokolade

300 g mørk chokolade

250 g Debic Cream Cheese

Tilberedning

Pisk bagesukker, citronskal, salt og Debic Cake Butter til en luftig konsistens.

Tilsæt æggene et ad gangen.

Bland mel og tvekulsurt natron

Bland Debic Croissant Butter, flormelis, salt og mandelpulver til en dej

Tilsæt æggene, og rør det sammen

Tilsæt sigtet mel, kakaopulver og kartoffelstivelse.

Lad dejen hvile

Bland smørret med de tørre ingredienser, så du får en crumble

Fryses og bages ved 180 °C i 20 min

Smelt den mørke chokolade

Blandes med flødeosten, indtil du har en jævn blanding

Anretning

Rul din chokoladesablédej ud til en tykkelse på 1,8 mm, og skær 15 stk. med 10 cm ringe. Skær 15 stk. med en 4 cm udskærer. Bages mellem to silikonemåtter ved 160 °C i 20 min.

Sprøjt et lag kagedej i ringene, og sprøjt en klat i midten med chokoladeflødeosten. Bages ved 160 °C i 20 min.

Fjern kagerne fra ringene, og lad dem køle af. Fyld kanterne med naturlig gelé, og dyp kagerne i chokoladecrumble.

Prikken over i'et

Pynt med dekorationssne, og sprøjt en klat flødeost i midten, og tryk en sablé cookie oven på.

Opskriftsetiketter Flødeost

Debic bagere

Debic bagere