Teknik

Mousse

2d740000-ff27-0003-c027-08d764302b38
Teknik

Mousse

Denne teknik viser dig, hvordan du blander mousse i kun 4 enkle trin.

Nødvendigt udstyr
  • Røremaskine
  • Dejskraber

Brugte Debic-produkter

7f050000-ff27-0003-e1ce-08d74730448b

Debic Végétop Sweetened

  • Afbalanceret produkt baseret på vegetabilske olier
  • Ingen vegetabilsk eftersmag
  • Flot hvid farve

Trinvist

2d740000-ff27-0003-e44b-08d750ca0d82

Pisk fløden, til den er tyk som yoghurt

2d740000-ff27-0003-bf08-08d7643029a1

Varm halvdelen af frugtpuréen, indtil den koger, og tilsæt gelatinepulveret

2d740000-ff27-0003-3cfa-08d764302a2a

Tilsæt den anden halvdel frossen frugtpuré, så blandingen nedkøles

2d740000-ff27-0003-fc6f-08d764302aab

Hæld frugtblandingen i flødeskummen

2d740000-ff27-0003-478c-08d764302bba

Fold blandingen forsigtigt i flødeskummen udefra og indad

2d740000-ff27-0003-f906-08d750ca13c9

Brug

Relaterede teknikker

for dig til at eksperimentere med

2d740000-ff27-0003-bdbf-08d7643028cc

Sådan pisker du fløde med en røremaskine

Sådan laver du flødeskum med en røremaskine
2d740000-ff27-0003-8954-08d764302b1a

Infusion

Infusion af flødeprodukter med krydderier
baker_low-res-1920

Du er i øjeblikket på Debic for bagere og konditorer

Til kokke
Til bagere

Debic bagere

Debic bagere