BERÄTTELSE

"Du kan smaka på hantverket i produkterna."

Bakkerij Scholtes är ett traditionellt bageri i den södra holländska byn Honselersdijk (Westland). Sedan 1950 har unga och gamla kommit hit för färskt bröd från ugnen, krämiga bakverk och ett varmt välkomnande från säljarna. För fyra år sedan tog Erwin Scholtes, den yngste i tredje generationen, över rodret. Tillsammans med sin fru Marloes driver han bageriet. En sak är klar: Bakkerij Scholtes är unik. Varför? Se själv i denna fascinerande intervju.

"Man kan smaka på hantverket i produkterna" Bakkerij Scholtes, ett traditionellt bageri i Nederländerna

Från disk till stormarknad

Vad är det egentligen som gör Bakkerij Scholtes så annorlunda? De har utvecklat ett unikt servicekoncept. De senaste tre åren har detta bageri bestått av två delar: det traditionella bageriet och en modern butik. Detta gav ett positivt lyft.

Erwin Scholtes: "Många kunder kommer inte ens in när de ser en lång kö. Speciellt unga människor vill inte vänta och konkurrensen med stormarknader fortsätter. Vi bestämde oss för att ta oss an denna utmaning genom att skapa en unik upplevelse. Vår koncept gör att du kan få personlig assistans eller bara själv bläddra i vårt sortiment. När du är klar går du bara till kassan. På så sätt ser kunderna fler av våra produkter och behöver inte vänta lika länge."

Hantverket i produkterna
Hantverket i produkterna

Hantverket i produkterna

Den goda kvaliteten på deras produkter gör Bakkerij Scholtes till ett inslag i grannskapet. "Nittionio procent av produkterna vi säljer är hemgjorda. Vi köper bara saté- och pekannötsbröd. Dessutom väljer vi alltid lokala produkter. Till exempel använder vi färska Westland-jordgubbar till alla våra jordgubbsprodukter. Det är väldigt populära varor, precis som våra surdegsbröd." - säger Erwin Scholte.

Debic vispgrädde och smör är mina favoritprodukter i sortimentet. Vi uppskattar också att vår representant hjälper oss att hitta bra idéer för vår verksamhet.

"Debics produkter bidrar till den jämna kvalitet som bageriet är känt för."

Erwin Scholtes

Bakkerij Erwin Scholtes

Framåt tillsammans med digitaliseringen

Bakkerij Scholtes har också gått in i den digitala tidsåldern. Kunder kan se utbudet som finns i butiken online och göra beställningar via webbshoppen.

Erwin Scholtes: "Vi vill betjäna kunderna på det sätt de vill bli betjänade. Ur den synvinkeln är vår webbshop en värd investering. Vi trivs väldigt bra med det. Vi använder även sociala medier för att hålla kunderna informerade om nya kampanjer eller produkter. Inte ens som traditionell bagare har du råd att bli omsprungen i detta avseende. Traditionella tidningsannonser räcker inte nu för tiden."

Upptäck Debics produkter

Grädde

Grädde

Se alla
Smör

Smör

Se alla