Lagar mat som en prins med Debic

DEN BÄSTSÄLJANDE MATEN

Ugnskokt fläskfilé i parmaskinka med camembertsås baserad på Debic Culinaire Original. Med vårprimörer, sötpotatisgrädde och avokado.

Matlagning med Debic Culinaire Original

Kocken Jorran Musters och hans team är säkra på Debic Culinaire Original. Enligt Musters görs vissa rätter på öl. En av deras populäraste ölrätter är gnocchi med krämig veteölsås, spenat och fetaost, tillagad med Debic Culinaire Original 20%.

Debic Culinaire Original har en fyllig krämig smak och binder snabbt. De gräddsoppor och såser vi lagar med den förblir absolut stabila. Eftersom receptet på produkten har förbättrats har vi den direkta jämförelsen i beredningen av vår camembertsås, som vi gör med en klassisk sur gastrique. Med den nya matlagningsgrädden har vi sparat tid. Den binder snabbare, det blir mindre vattenförlust vid nedkokning och den är fylligare i smaken. Det är en säker produkt som inte skär sig, även när den används av mindre erfaren personal. Debic Culinaire Original passar perfekt till vårt hantverksmat, speciellt i kombination med öl, som vi använder mycket.

En medeltida restaurang i hjärtat av Goes (Nederländerna)

I hans nya öppna kök, direkt under kopparfaten på Emelisse Brewery, bearbetar kocken Jorran Musters och hans åtta-personers köksteam med färskvaror. Den medeltida matsalen har plats för 250 gäster. Slot Oostendes meny är lika varierande som gästerna som besöker: från pizza och pasta till färsk fisk och ostron från Yerseke till schnitzlar och grytor.

Muster och hans team är övertygade om att Debic Culinaire Original är en perfekt produkt för deras hantverksmat. Speciellt när det används i kombination med öl.