Home Recept Den klassiska

Den klassiska

CHEESECAKE MED CREAM CHEESE

Debic creamcheese Cheesecake

Ingredienser

KAKBOTTEN

625 g småkakor eller kex med kort skorpa

125 g Lotus® speculoos 265 g

Debic Butter

FYLLNING MED FÄRSKOST

2500 g färskost

500 g florsocker

125 g socker

85 g majsstärkelse eller puddingpulver

1 lime (skal och saft)

460 g helägg

95 g äggula

410 g Debic-grädde 35%

Tillredning

Förberedelse

Smula sönder kakorna, speculoos med det smälta smöret. Bred ut i 4 cirklar med en diameter på 16 cm, som du sveper in med plastfolie. Låt dem stelna i 1 timme i kylskåp.

Mjuka upp färskosten med det siktade florsockret och lime. Blanda resten av sockret torrt med majsstärkelsen och tillsätt den i blandningen. Häll i äggen stegvis och sedan den flytande grädden tills den är slät. Fyll de inplastade cirklarna och ställ dem i ett vattenbad. Fyll vattenbadet med varmt vatten och grädda vid 145 °C i ca 100 minuter + 15 minuter vid 190 °C.

Receptetiketter Debic creamcheese Cheesecake

Debic bagare

Debic bagare