Home Recept Schwarzwald chokladmousse med varma körsbär och körsbärsjelly

Schwarzwald chokladmousse med varma körsbär och körsbärsjelly

SCHWARZWALD
CHOKLADMOUSSE MED VARMA
KÖRSBÄR OCH KÖRSBÄRSJELLY

Debic Shapes Enkel

62180000-15e0-2a28-f06c-08d9c9e4c430

Ingredienser

För 10 portioner

SCHWARZWALD
CHOKLADMOUSSE MED VARMA
KÖRSBÄR OCH KÖRSBÄRSJELLY

10 Debic Shapes quenelle av chokladmousse

Körsbärsjelly

100 g körsbärspuré

50 ml vatten

1,5 g agar-agar

Varma körsbär

350 g körsbär i sirap

100 g körsbärspuré

1 g majsstärkelse

Garnering

10 körsbär

10 g pulver av röda frukter

10 blå blommor

100 g chokladsockerkaka

Debic-produkter som används

Chocolate mousse quenelle

Redo-att-servera dessert: en luftig chokladmousse med ett tunt lager mörk choklad.
Tidsbesparande bekväm lösning: sparar minst 50 % av MEP-tid.
Jämn kvalitet, inga krävande tekniker för presentation.
Mångsidig bas för att skapa din egen dessert.

Tillredning

FÖRBEREDELSER

Ta ur chokladmoussequenellen från blisterförpackningen. Placera på en tallrik eller bricka, täck med plastfilm och låt tina i kylen.

Körsbärsjelly

Blanda vattnet med körsbärspurén och passera genom en fin sil. Häll över i en kastrull och tillsätt agar-agar. Koka i en minut och fyll sedan körsbärsformarna. Låt stelna en timme i frysen.

Varma körsbär

Sila av sirapen från körsbären och hetta upp den tillsammans med körsbärspurén. Lös upp majsstärkelsen i lite vatten och tillsätt till purén. Koka upp, låt svalna och tillsätt körsbären. Låt stå i kylen.

Garnering

Värm körsbären. Lägg upp chokladmoussequenellen på tallrikarna. Garnera med jellyn, varma körsbär, blad från blå blommor och pulver av röda bär.

Receptetiketter Debic Shapes Enkel

Debic bagare

Debic bagare