Teknik

Mousse

Mousse - photo 1 | Debic
Teknik

Mousse

Den här tekniken visar hur man blandar mousse till fyllningar och andra bakverk i bara fyra enkla steg.

Utrustning som behövs
  • Köksmaskin
  • Slickepott

Steg för steg

 - photo 1 | Debic

Vispa grädde till yoghurttjocklek

 - photo 1 | Debic

Värm upp hälften av fruktpurén tills den kokar och tillsätt gelatinpulvret

 - photo 1 | Debic

Tillsätt resten av den frysta fruktpurén för att kyla ner blandningen

 - photo 1 | Debic

Tillsätt fruktblandningen till den vispade grädden

 - photo 1 | Debic

Vik försiktigt in blandningen i den vispade grädden från utsidan

Välj din roll för en skräddarsydd upplevelse.

För kockar
För bagare och konditorer

Du kan när som helst växla till en annan inställning högst upp på sidan