Lägg de kokta grönsakerna i mixern. I det här exemplet använder vi sous vide-morötter.

Lägg de kokta grönsakerna och Debic Culinaire Original i mixern och smaksätt. Tips: Tillsätt grädden i två omgångar för att undvika att den blir för tunn.

Använd mixern för att finhacka innehållet. Tips: Använd grönsakerna medan de fortfarande är varma.

Passera genom en fin sil.

Krydda mer om det behövs. Med den här tekniken använder vi mangokombucha.

Tillsätt salt och samla grädden i en kastrull