Recettes pour chefs

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Puisez de nouvelles inspirations en explorant nos recettes. Élaborées par et pour des chefs.

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166 recipes
Râble de lièvre à Liégeoise - photo1 | Debic

Râble de lièvre à Liégeoise

Râble de lièvre et pommes reinettes farcies dans une sauce au sirop de Liège.
Soupe de homard à la crème au whisky - photo1 | Debic

Soupe de homard à la crème au whisky

Recette pour 10 personnes
Maki crabe

Maki crabe - cream cheese

Maki crabe - cream cheese
Asperges - photo1 | Debic

Asperges

à la flamande
photo1 | Debic

Crabe de la mer du Nord

haddock mascarpone et livèche
Tartare Vitello - photo1 | Debic

Tartare Vitello

Tartare de thon et tartare de veau surplombés d'une vinaigrette aux câpres.
Confit d'agneau - photo1 | Debic

Confit d'agneau

accompagné d'une déclinaison de fenouil et d'un jus de badiane
Confit d'agneau - photo2 | Debic
Par Benjamin Delpierre et Tony Régnier
faux filet

Faux-filet

avec sa sauce au poivre, son gratin de pommes de terre et sa salade
Pommes de terre sautées - photo1 | Debic

Pommes de terre sautées

Ingrédients pour 10 personnes
Dorade à l'encre noire - photo1 | Debic

Dorade à l'encre noire

Sauce hollandaise safranée et fenouil de mer mariné
Dorade à l'encre noire - photo2 | Debic
Par Jordi Guillem
Sauce à la crème de volaille - photo1 | Debic

Sauce à la crème de volaille

Faire une sauce et un fond en seulement 20 minutes.
soupe carotte

Soupe aux carottes caramélisées

à la crème au safran et carotte aigre-douce
Crème d'épinards - photo1 | Debic

Crème d'épinards

Avec la créme Culinaire Original
Rouget barbet gnocchi de courgettes

Rouget poché et Gnocchis de courgettes

Rouget poché et Gnocchis de courgettes
Mathias Millot
Par Mathias Millot
Noix de chevreuil à la moutarde brune et baies de genévrier - photo1 | Debic

Noix de chevreuil à la moutarde brune et baies de genévrier

Un plat gourmand et idéal pour les fêtes.
Pois chiches au curry - photo1 | Debic

Pois chiches au curry

Accompagnés de riz, sauce au concombre et tomates salsa
sandwich

Sandwich brioché au homard

Traditionnel lobster roll
Asperges confites - photo1 | Debic

Asperges confites

avec une créme de jaune d'oeuf et morilles
photo1 | Debic

Raviole à la pêche du jour

accompagné de chou-fleur à la vanille et d'une salade d'accompagnement
author | Debic
Par Domenico Iavarone
Dos de lapin - photo1 | Debic

Dos de lapin

Dos de lapin farci et une farce au chorizo et aux épinards.
photo1 | Debic

Rosace de pommes de terre à la crème et quenelle de caviar

Rosace de pommes de terre cuites à la crème, quenelle de caviar Kristal de la m...
author | Debic
Par Nicolas Durif
linguini

Linguini tomate-mascarpone

avec des brins de basilic
Pommes de terre fondantes - photo1 | Debic

Pommes de terre fondantes

Ingrédients pour 10 personnes
Picanha de veau grillée à la stracciatella de hollandaise - photo1 | Debic

Picanha de veau grillée à la stracciatella de hollandaise

Veau dans une sauce hollandaise et pâte aux légumes méditerranéen : un plat mari...
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