Recettes pour chefs

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Puisez de nouvelles inspirations en explorant nos recettes. Élaborées par et pour des chefs.

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561 recipes
Panna cotta au café - photo1 | Debic

Panna cotta au café

Une Panna cotta au café et à la mousse d'argousier.
Crème au mascarpone avec un smoothie de myrtille - photo1 | Debic

Crème au mascarpone avec un smoothie de myrtille

Une crème légère au mascarpone et son smoothie à la myrtille.
Tiramisu Citron thym - photo1 | Debic

Tiramisu Citron thym

Une version revisitée du tiramisu, au citron et au thym.
Mousse blanche aux agrumes - photo1 | Debic

Mousse blanche aux agrumes

Un dessert aux notes vives d'agrumes qui créent une harmonie parfaite avec le ca...
Mousse de laitue de mer - photo1 | Debic

Mousse de laitue de mer

Une mousse classique à base de laitue de mer
Ananas mariné - photo1 | Debic

Ananas mariné

Avec du rhum brun, de la noix de coco et du mascarpone
Foie gras poêlé, cromesquis d’escargot, poireaux, velouté d’artichaut - photo1 | Debic

Foie gras poêlé, cromesquis d’escargot, poireaux, velouté d’artichaut

Pour 4 personnes
Foie gras poêlé, cromesquis d’escargot, poireaux, velouté d’artichaut - photo2 | Debic
Par Alan Castellote
tiramisu fraises

Tiramisu à la fraise

avec amandes grillées
Bûche 4 chocolats - photo1 | Debic

Bûche 4 chocolats

Ganache montée chocolat noir, au lait, blanc et blond
New yorkais - photo1 | Debic

New yorkais

Recette pour 10 personnes
Parfait glacé Exotique - photo1 | Debic

Parfait glacé Exotique

Parfait glacé Exotique
Parfait glacé Exotique - photo2 | Debic
Par Damien Pichon
photo1 | Debic

Parfait au cream cheese

mandarine et thym
photo1 | Debic

Soupe d'épinards à la crème
tiramisù

Tiramisù
Soupe de courge - photo1 | Debic

Soupe de courge

Une soupe de courge et des noix de Saint-Jacques dorées pour un plat terre et me...
Compotée de tomates ananas - photo1 | Debic

Compotée de tomates ananas

Compotée de tomates et ananas et émulsion de mozzarella pour une entrée sucrée-s...
Anneau aux agrumes - photo1 | Debic

Anneau aux agrumes

Crumble au chocolat, mousse à l'orange sanguine, crème au yuzu.
Bûchette Texas - photo1 | Debic

Bûchette Texas

Une bûche glacée au noix de pécan et à l'orange.
Poisson-chat - photo1 | Debic

Poisson-chat

Poisson-chat aux pommes, raifort et vinaigrette dashi-yuzu
Poisson-chat - photo2 | Debic
Par Petr Kunc
Tira-miss-you - photo1 | Debic

Tira-miss-you

avec une mousse Moka-mascarpone et une sauce chocolat
Pâtes Mentaiko - photo1 | Debic

Pâtes Mentaiko

à la morue
Tartelette de Tarama et concombre - photo1 | Debic

Tartelette de Tarama et concombre

aux oeufs de cabillaud fumés
Tartelette de Tarama et concombre - photo2 | Debic
Par Clément Bouvier
alternative tiramisu

Variante de tiramisù

à la crème de café
moelleux

Dame blanche

accompagné d'ingrédients particuliers
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