Home Przepisy Pieczony sernik pistacjowy

Pieczony sernik pistacjowy

Sernik pistacjowy z bazą z ciastek Lotus i kremową polewą pistacjową.

Sery Nabiał Orzechy

Baked pistachio cheesecake

Debic's Culinary Team

Debic

Składniki

Na 24 porcje

Baza

200 g ciastek Lotus Biscoff®

40 g masła Debic Cake

Sernik

1000 g Debic Serek Śmietankowy

200 g pasty pistacjowej

200 g Debic Stand & Overrun

280 g jaj

200 g cukru

35 g skrobi kukurydzianej

2 g soli

Dekoracja

200 g pasty pistacjowej

100 g zmielonych pistacji

Użyte produkty Debic

Debic Masło Cake Gold 4x2,5 kg

Debic Serek Śmietankowy

Debic Stand & Overrun 35% 1 l

Przygotowanie

Baza

Wyłożyć dno i boki formy papierem do pieczenia.

Zblendować herbatniki Lotus i wymieszać je z roztopionym masłem Cake.

Masę dokładnie wcisnąć w dno formy i włożyć do zamrażarki.

Sernik

Zblendować wszystkie składniki w Thermomiksie, aż do całkowitego połączenia i uzyskania jednolitej masy.

Wylać masę na zamrożony spód. Piec do uzyskania preferowanej tekstury.

Wykończenie

Gdy sernik całkowicie wystygnie, polać go pastą pistacjową, a brzegi obsypać drobno zmielonymi pistacjami.

Sery Nabiał Orzechy

Debic for bakers

Debic for bakers