Guarniciones

Domina el uso de la gelatina para crear cremas y gelatinas perfectamente cuajadas. Explora recetas donde la gelatina y los productos Debic trabajan juntos para lograr una textura y forma perfectas.

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15 recipes
Thai roll Swissle by Andres Albite
Swissle

Thai roll

¡Let's Swissle! Bizcocho japonés delicado con compota de mango y ganache montada...
Andres Albite
De Andres Albite
Tatin Swissle
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Tatin Swissle

¡Let’s Swissle! Tatin de manzana golden con hojaldre invertido, ganache montada ...
Andres Albite
De Andres Albite
Mermelada de cereza ácida - photo1 | Debic

Mermelada de cereza ácida

La clásica elaboración de mermelada
Like a Fraisier Swissle by Damien Pinchon.
Swissle

Como un Fraisier

¡Let’s Swissle! Bizcocho joconde fresco y afrutado con mermelada de fresas silve...
Damien Pinchon
De Damien Pinchon
Gelatina de naranja al Cointreau® - photo1 | Debic

Gelatina de naranja al Cointreau®

Una gelatina con sabor a Cointreau
Golden twist Swissle
Swissle

Golden twist

¡Let’s Swissle! Bizcocho de almendra de lujo enrollado con mermelada de albarico...
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De Damien Pinchon
Gelatina de Bergamota - photo1 | Debic

Gelatina de Bergamota

Una gelatina con bergamota
Peach basil roll Swissle
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Brazo de melocotón y albahaca

¡Let’s Swissle! Elegante bizcocho infusionado con albahaca, compota de melocotón...
Frank Haasnoot
De Frank Haasnoot
Gelificado de almendras - photo1 | Debic

Gelificado de almendras

Almendras, pasas, orejones y arándanos son excelentes para dar una estructura di...
Mango sticky roll by Chef Otto Tay
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Sticky roll de mango

Let's Swissle! Un vibrante brazo tropical de mango con arroz de coco, gel exótic...
Chef Otto Tay
De Chef Otto Tay
Gelatina de nata - photo1 | Debic

Gelatina de nata

Utiliza productos lácteos tales como nata, yogur, queso crema o quark para crear...
Paris-Brest moderno - photo1 | Debic

Paris-Brest moderno

Pasta choux con mousse de frambuesa y gelatina
Exotic

Exotic

Semifrío con gelatina exótica, mousse de mango y bavarois de coco
Valencia Swiss roll Swissle
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Swissle Valenciano

¡Let's Swissle! Delicioso brazo de gitano de masa choux a la naranja, con yema c...
Andres Albite
De Andres Albite
Tropicalia Swissle by Andreas Albite
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¡Let's Swissle! Exuberante brazo tropical con bizcocho de fruta de la pasión, co...
Andres Albite
De Andres Albite
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