Asperges vertes à la sauce gari-gari

Coupez l’extrémité des asperges vertes et blanchissez-les brièvement dans de l’eau salée.

Portez tous les ingrédients du gel à ébullition et laissez refroidir.

Mixez pour obtenir un gel liquide.

Portez tous les ingrédients de la sauce à ébullition et faites réduire jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

Réchauffez les asperges dans le Cuire & Rôtir et salez.