Recettes pour chefs

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Puisez de nouvelles inspirations en explorant nos recettes. Élaborées par et pour des chefs.

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261 recipes
Pavlova aux agrumes - photo1 | Debic

Pavlova aux agrumes

De la meringue française, de la meringue italienne, une sauce au fruit de la pa...
Parfait au fromage blanc maigre - photo1 | Debic

Parfait au fromage blanc maigre

Dessert glacé composé d'un biscuit au citron vers, d'un cœur glacé au fromage bl...
Bûchette Texas - photo1 | Debic

Bûchette Texas

Une bûche glacée au noix de pécan et à l'orange.
Surprise - photo1 | Debic

Surprise

Des oeufs en chocolat à la mousse chocolat
hot

Chocolat chaud

avec des flocons de chocolat et de la crème
photo1 | Debic

Baba à la verveine

Cream cheese « acidulé»
author | Debic
Par Gaël Orieux
Parfait de tofu soyeux au caramel de fruits rouges et au sel de mer - photo1 | Debic

Parfait de tofu soyeux au caramel de fruits rouges et au sel de mer

Pour 25 personnes
Parfait de tofu soyeux au caramel de fruits rouges et au sel de mer - photo2 | Debic
Par Dré Eversteijn
Flower Power - photo1 | Debic

Flower Power

Crème brûlée à la rose et au citron, sauce aux cerises.
Tartelette aux agrumes - photo1 | Debic

Tartelette aux agrumes

Une crème brûlée au citron, une panna cotta fondante, une gelée de mandarine, d...
Millefeuille banane-mangue - photo1 | Debic

Millefeuille banane-mangue

Crème de bananes et préparations de mangue.

Baklava à la vanille bourbon

beurre noisette et Crème Brûlée Debic
Panna cotta de betteraves, cassis et violettes - photo1 | Debic

Panna cotta de betteraves, cassis et violettes

Betterave, cassis et violettes
photo1 | Debic

Bowl pomme et poire

avec de la crème brûlée
photo1 | Debic

Tiramisu au spéculoos et poire pochée

Une version revisitée du Tiramisù au spéculoos et poires pochées.
Litchi et rose - photo1 | Debic

Litchi et rose

Panna Cotta au litchi, gelée de roses, sirop à l'estragon, pétales de roses cris...
Ganache au thym - photo1 | Debic

Ganache au thym

Ganache montée au thym, crème glacée yerba maté, pommes infusées au céleri
Ganache au thym - photo2 | Debic
Par Carito Lourenço
Pavlova à ma façon - photo1 | Debic

Pavlova à ma façon

mascarpone, gingembre, curry noir et coriandre
Pavlova à ma façon - photo2 | Debic
Par Pricillia Lebon
Boules de parfait aux noisettes - photo1 | Debic

Boules de parfait aux noisettes

avec son caramel miso et sa crème de chocolat blanc
Cappuccino

Cappuccino

Création de Marc Ducobu
Crumble & ganache chocolat-framboise - photo1 | Debic

Crumble & ganache chocolat-framboise

Crumble au chocolat, crumble à la framboise et ganache au chocolat noir.
Mousse vanille et compotée de pommes - photo1 | Debic

Mousse vanille et compotée de pommes

Mousse vanille, compote de pommes, craquelin à la cannelle et sauce au caramel.
Parfait glacé fraise pistache meringuement surprenant - photo1 | Debic

Parfait glacé fraise pistache meringuement surprenant

Glace à la fraise et à la pistache avec un cœur meringué.
Œufs de Crème Brûlée - photo1 | Debic

Œufs de Crème Brûlée

Crème brûlée servie dans des coquilles d'œufs
milk shake

Milk-shake myrtille

avec de la crème

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