Recettes pour boulangers

Recettes pour boulangers

Trouvez ici l’inspiration culinaire pour une nouvelle création. Conçu par et pour des boulangers et pâtissiers professionnels.

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229 recettes trouvées
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Guimauves à la cerise

Guimauve à la purée de cerises acides
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Gâteau au thé et au chocolat

Recette pour deux gâteaux de 14 cm de diamètre
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Cotton Cheesecake

Création de Dré Eversteijn

Cake au chocolat

Une création de Wouter Hanssens avec Debic Cake Gold
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Petit gâteau à la crème cappuccino

Petites gâteries
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Hellas

Recette pour 30 portions
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Duo Penotti

Avec praliné de cacahuète
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Élégance

Recette pour 2 desserts d'un diamètre de 14 cm
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Feuilleté au citron et citron vert

Création de Pablo Morales

Cake matcha

Une création de Wouter Hanssens avec Debic Cake Gold
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Tarte Poire-Timut

Pâte sablée amande, confit de cassis, compotée de poire et ganache délicate au p...
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Par Anabelle Lucantonio
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Cookies cannelle-café

Avec Nescafé et chocolat
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Yuzu
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Roscón de Reyes

Création de Pablo Morales

Cake aux pommes

Une création de Wouter Hanssens
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Brioche au dulce de leche et café

Petites gâteries
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Flan Brésilienne 2.0

Met huisgemaakte brésilienne
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Cookies aux pépites de chocolat

Avec des gouttes de chocolat noir et au lait
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Yuzu Coconut

Ingrédients pour 12 pièces de ø 8 cm
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Almera

Brownie avec ganache au poivre de Sancho et gelée de fruits de la passion
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White Yuzu

Recette pour 8 gâteaux de 16 cm de diamètre

Cake amande-cassis

avec Debic Cake Gold
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Entremet Citronnelle - Mangue

Mousse à la mangue et mangue confite
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Par Frank Haasnoot
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Ghana

Ingrédients pour 24 pièces de ø 8 cm
Entre de Bonnes Mains
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