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22 recettes trouvées

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Carpaccio

Carpaccio de bresaola à la crème de burrata

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Pâte feuilletée avec bar fumé et graines de moutarde marinées

Recette pour 50 amuse-bouches

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Galette de maïs, parmesan et truffe

Recette pour 50 amuse-bouches

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Pani Puri fourrage mascarpone et tomate

Pour 50 amuse-bouches

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Lassi sur chips de manioc

Pour 50 amuse-bouches

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Pâte feuilletée à la crème d'artichauts, origan et ail noir

Recette pour 50 bouchées

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Mousse Houmous

avec ses légumes végétariens

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Banane plantain à l'ail noir

Recette pour 50 bouchées

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Steak de saumon frit

avec de la crème d'asperge, huile de cresson et mousseline de pomme de terre

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Gaufre au saumon fumé, yaourt et aneth

Recette pour 50 bouchées

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Panna Cotta savoureuse

Avec de la mortadelle

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Panna Cotta de chou-fleur

La Panna Cotta en version salée pour une entrée gourmande et surprenante.

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Compotée de tomates ananas

Compotée de tomates et ananas et émulsion de mozzarella pour une entrée sucrée-s...

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Éclair saumon et pommes

Un éclair version salé-sucré, de quoi proposer une entrée gourmande et surprenan...

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Millefeuille de lentilles

Une entrée audacieuse et surprenante : revisitez le millefeuille en version salé...

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Quiche aux légumes

Une quiche aux légumes généreuses à proposer en entrée, plat ou en vente à empor...

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Salade gourmande, sauce au curry

Salade aux légumes et crevettes, relevée d'une sauce crémeuse au curry.

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Moules au curry

Des moules aux légumes agrémentées d'une sauce crémeuse au curry.

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Topinambours et champignons

Un plat présentant le topinambour sous différentes formes et textures.

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Velouté d'avocat

Velouté d'avocat et tataki de saumon au sésame.

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Soupe de courge

Une soupe de courge et des noix de Saint-Jacques dorées pour un plat terre et me...

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Salade César

La plus grande classique des salades, revisitée avec audace.

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