Meer marge: Ambacht & Business vertelt u hoe!

Een interessant parcours boordevol nieuwe trends en inspiratie, waarbij de zakelijke kant van de bakkerij, het ijssalon én de chocolatier niet vergeten wordt. Onze focus tijdens deze editie: meer marge brengen door te kijken naar de producten, de technieken maar ook het oog wilt wat! We bijten de spits af in februari met een online ijsdemo rond de basisbereidingen en welke producten welke voordelen opleveren. Bovendien wijden we dit jaar ook aandacht aan de kunst van het verpakken, alsook margemakers on the go.