Van eenvoudig tot briljant
The Swissle!
De schoonheid van de Swiss roll zit hem in zijn eenvoud. Hij wordt bereid met technieken die je al beheerst en combineert een luchtige biscuit met vullingen op basis van opgeklopte room die aan elke gelegenheid of elk seizoen kunnen worden aangepast. Van klassieke versies die dagelijkse klanten tevreden stellen tot hoogwaardige creaties voor speciale gelegenheden: de Swiss roll biedt oneindig veel mogelijkheden om je vakmanschap te tonen.
Let's Swissle!
De Swiss roll met een moderne twist.
Rol met perzik en basilicum
Cake & taartenLet's Swissle! Elegante biscuitrol met basilicumroom, perzikencompote en crème pâtissière met vanille.
Swissle all year!
Aanpasbaar aan seizoenen, feestelijke gelegenheden en uiteenlopende smaken van klanten.
Ontwerp je perfecte Swissle
Wat is jouw favoriete smaak van de week?
Ontwerp je perfecte Swissle
Wat is jouw favoriete smaak van de week?
Zoals een croissantrol
Cake & taartenLet's Swissle! Luxe croissantvormige bisuitrol met geïnfuseerde croissantroom en pindakaramel.
Thaise rol
Cake & taartenLet's Swissle! Heerlijke Japanse biscuit met mangocompote en opgeklopte ganache met kardemom.
Zoals een Fraisier
Cake & taartenLet's Swissle! Frisse, fruitige joconde biscuit met wilde aardbeiengelei en opgeklopte vanilleganache.
Gouden twist
Cake & taartenLet's Swissle! Luxe amandelbiscuit met abrikozengelei en witte chocoladeganache.
Sticky-rol met mango
Cake & taartenLet's Swissle! Tropische mango-rol met kokosrijst, exotische gel en chantilly.
Tatin Swissle
Cake & taartenLet's Swissle! Appel Tatin met bladerdeeg, gouden chocoladeganache en gekarameliseerde decoratie.
De perfecte basis
Vijf fundamentele biscuitrecepten
De sleutel tot uitzonderlijke Swissles begint met perfect bereide biscuit. In deze brochure presenteren we vijf basisrecepten voor het maken van de ideale biscuitbodem, elk met verschillende texturen en smaakmogelijkheden, maar met behoud van de cruciale flexibiliteit die nodig is voor een perfecte rol. Van de traditionele roulade-biscuit tot de ultrazachte Japonais-variant: je vindt de recepten en bereidingswijzen op pagina 8-13.
Download onze gratis brochure voor vijf exclusieve Swissle biscuitrol recepten: Klassieke rouladebiscuit, zachte génoise, joconde biscuit, biscuit Marigny en Japanse biscuit.
Download de gratis Swissle brochure
In de vakkundige handen van een professionele bakker kunnen zelfs de meest traditionele creaties worden omgetoverd tot iets uitzonderlijk. Al meer dan honderd jaar ondersteunt Debic deze creatieve handen met producten die consistent uitmuntendheid leveren. Nu nodigen we je uit om samen met ons een tijdloze klassieker te herontdekken.
Let's Swissle!
