Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gesauteerde kalfszweveriken

in een mosterdroomsaus met spinazie en pommes pailles

Mascarponemousse

Met gekaramelliseerde vijgen, Passito-gel, honing en balsamicoazijn
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Origineel zijn, tijd besparen en de werkdruk verminderen

De bekroonde chef Daniel Pembert heeft de voorbije jaren niet stilgezeten.
Lees het artikel
Partners

Partners

Debic ambassadeurs

Als er iets is waar we extra trots op zijn, dan zijn het wel onze ambassadeurs van over de hele wereld; beroemde chefs en patissiers, die in Debic geloven en ons altijd graag helpen om ons verhaal te vertellen.
Meer info
Brochure overzicht

Home Recepten Baked pistachio cheesecake

Baked pistachio cheesecake

Pistache-cheesecake met Lotus-bodem en romige pistache-topping.

Kaas Zuivel Noten

Baked pistachio cheesecake

Debic's Culinary Team

Debic

Ingrediënten

Voor 24 porties

Bodem

200 g Lotus Biscoff®

40 g Debic Cake Boter

Cheesecake

1000 g Debic Cream Cheese

200 g pistachepasta

200 g Debic Stand & Overrun

280 g eieren

200 g suiker

35 g maïszetmeel

2 g zout

Decoratie

200 g pistachepasta

100 g gemalen pistache

Gebruikte Debic-producten

Cake Gold 10kg (4x2,5kg)

Roomkaas Cream Cheese 1,5 Kg

Room Stand & Overrun 5L

Bereiding

Bodem

Bekleed de bodem en zijkanten van de vorm met bakpapier.

Maal de Lotus-koekjes fijn en meng met de gesmolten Cake Boter.

Druk het mengsel in de bodem van de vorm en vries in.

Cheesecake

Meng alle ingrediënten in een Thermomix tot volledig homogeen.Blend all ingredients in a Thermomix until fully homogenised.

Giet over de bevroren bodem. Bak volgens de gewenste textuur.

Afwerking

Zodra de cheesecake koud is, giet de pistachepasta over de taart en strooi de gemalen pistache langs de rand.

Kaas Zuivel Noten

Debic for chefs

Debic for chefs