Inspirerende recepten voor professionals bedacht door chefs en bakkers | Debic | Debic

Recepten voor chefs

Filters ()

Filters ()

Soort gerecht

Voorgerechten

Desserten

IJs

Hoofdgerechten

Soepen

Annuleer

Debic

13 recepten gevonden

Noir 60% Café

Koffieganache met crumble van macadamia noten, Salko ijs en krokante texturen va...

Sepia met alikruik, koffie, mango en kardemom

Sepia met alikruik, koffie, mango en kardemom

Door Sidney Schutte

Meerval

Meerval met appel, mierikswortel en dashi yuzu vinaigrette

Beluga steur

Beluga steur met bereidingen van bloemkool, wortel bisque en yuzu

Biologische kalfslende

Biologische kalfslende met een sprankelende saus en rauwkost

Door Jordi Guillem

Risotto

Risotto met crème van Parmigiano Reggiano van witte Alba truffel

Haas in witte mole saus

Cracker van boerenkool gevuld met jeneverbessencrème, spuitjes blaadjes, en boer...

Door Sidney Schutte

Verse gember pompoensoep

Gember pompoenvelouté met knapperige garnalen en hazelnoten

Bresse kip cannelloni

Cannelloni van Bresse kip met spinazie, pijnboompitten, rozijnen en Garrotxa kaa...

Door Jordi Guillem

Blueberry Baba

Baba au rum met bosbessen en bosbessenslagroom

Door Clément Bouvier

Zeebrasem met zwarte inkt en saffraan hollandaise saus en ingelegde zeevenkel

Zeebrasem met zwarte inkt en saffraan hollandaise saus en ingelegde zeevenkel

Door Jordi Guillem

Gepofte dille met snijboon, blauwe kaas, rabarber en mosterdzaad

Gepofte dille met snijboon, blauwe kaas, rabarber en mosterdzaad

Door Sidney Schutte

Fontainebleau room

Fontainebleau room met butternut pompoen

Door Clément Bouvier