Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gebakken foie gras

met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté

Baba met bosbessen

Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Vraag het onze chefs

Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Lees het artikel
Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Cheesecake

Cheesecake

Kleine verwennerijen

Kaastaart witte chocolade Vanille

aa2a0000-ea27-76f0-09d2-08da8744d98e

Ingrediënten

Voor 8 porties

Knapperige bodem

100 g graanmix

50 g macadamiapraliné

30 g Debic Cake Gold

20 g gekonfijte gember

10 g gevriesdroogde framboos

Kaastaart

200 g magere kaas

20 g Debic Room 35%

60 g bloemsuiker

60 g ei

20 g vloeiende bloem

¼ vanillestokje

Plakjes witte chocolade met vanilla

300 g witte chocolade

½ vanillestokje (het merg)

Gebruikte Debic-producten

Debic Cake Gold 4x2,5kg

Geeft voldoende tolerantie aan een deeg
Het hele jaar rond een constante kwaliteit
Mengt makkelijk met andere ingrediënten en geeft geen water af
Dit verpakkingsmateriaal is door Recyclass* geclassificeerd als geschikt voor recyclage (volledig compatibel).
*Meer info: https://recyclass.eu/

Debic Room 35% 2L

Luchtig, zonder aan stevigheid in te boeten
Geschikt voor sifon, klopper of slagroomapparaat
Dé referentie voor klassieke Franse patisserie
Zuur- en alcoholbestendig frisse, verse roomsmaak

Bereiding

Knapperige bodem

Meng de ingrediënten en giet uit in een taartvorm.

Bak af in een oven met open sleutel op 150 °C gedurende 10 à 15 minuten.

Houd na het bakken de bodems apart.

Kaastaart

Meng alle ingrediënten, behalve het ei, en klop op gedurende min. 4 minuten.

Voeg nu het ei toe en klop nog 2 minuten verder.

Verdeel het beslag over de gebakken bodems in de taartvorm.

Bak op 120 °C gedurende 50 minuten.

Zet nadien de oven uit en laat de taart nog 20 minuten staan, zodat ze niet inzakt.

Laat afkoelen en ontvorm.

Plakjes witte chocolade met vanilla

Meng de ingrediënten, tempereer en maak chocoladeplakjes in de vorm van stukken kaas.

Opbouw

Snijd de kaastaart en de chocoladeplakjes in punten.

Plaats de kaastaart tussen 2 chocoladepunten.

Recept tags Kaastaart witte chocolade Vanille

Debic chefs

Debic chefs