Desserten maken.
Da's indruk maken.
Te veel gasten slaan het dessert over, en te veel keukens worstelen om er écht rendement uit te halen. Debic Desserten bieden een slimmere aanpak, waarmee jij sneller, consistenter en met meer creatieve vrijheid kan werken.
Het antwoord? Desserttapas. Kleinere, sharing hapjes die je makkelijk in batches voorbereidt en die flexibel zijn in smaak en presentatie. Om dit concept tot leven te brengen, ontwikkelde het Debic team de onderstaande recepten. Ze zijn ontworpen om jouw dessertenservice efficiënter, aantrekkelijker én winstgevender te maken.
Cannoli
Cannoli, momenteel een van de grootste desserttrends in Europa: krokant, goudbruin met eindeloze mogelijkheden in smaken, texturen en afwerking. Van klassieke ricotta tot frisse citrus, rijke chocolade of seizoensgebonden specials: cannoli geven je alle ruimte om écht creatief te zijn. Vul ze met Debic Desserten voor snelle, consistente resultaten, en dip ze vlak voor het serveren in verleidelijke garnituren voor extra textuur, kleur, smaak én wow‑factor.
Cannoli
Cannoli, momenteel een van de grootste desserttrends in Europa: krokant, goudbruin met eindeloze mogelijkheden in smaken, texturen en afwerking. Van klassieke ricotta tot frisse citrus, rijke chocolade of seizoensgebonden specials: cannoli geven je alle ruimte om écht creatief te zijn. Vul ze met Debic Desserten voor snelle, consistente resultaten, en dip ze vlak voor het serveren in verleidelijke garnituren voor extra textuur, kleur, smaak én wow‑factor.
Cannolideeg framboos
DessertenEen frambozentwist op het klassieke recept voor cannolischelpen
Cannoli met pistache en kers
DessertenCannoli met kersen vulling en gemalen pistache
Cannoli met gezouten karamel en miso
DessertenCannoli met een luchtige tiramisùvulling en gezouten miso-karamelsaus.
Cannoli met chocolademousse, zwarte knoflook, olijfolie en zeezout
DessertenCannoli gevuld met chocolademousse, zwarte knoflook, olijfolie en zeezout
Cannoli met vijgen en ricotta
DessertenCannoli gevuld met ricotta-cheesecake en vijgen-karamelsaus
Cannoli met yoghurt-cheesecake
DessertenCannoli met yoghurt-cheesecake, framboos en limoen
Soezen
Een klassieker onder de klassiekers. Soezen zijn bijzonder veelzijdig dankzij hun neutrale smaak en lenen zich perfect om te vullen met een brede waaier aan smaken en texturen. Maak je je choux zelf, dan kan je ze op voorhand bakken en invriezen voor extra gemak. Vul de bevroren choux en laat ze ontdooien in de koeling voor een vlotte en efficiënte service.
Soesjes met bergamot en citroen
DessertenSoezen gevuld met bergamotcitroencrème en zachte citrusnoten.
Soezen met yoghurt, bosbes en basilicum
DessertenSoezen met yoghurtcrème, bosbessenvulling en verse basilicum
Soeszen met gekaramelliseerde amandelen en marsalawijn
DessertenSoesen met marsalacrème, gekarameliseerde amandelen en subtiele kruiden.
Soezen met gezouten pinda’s en gemberkaramel
DessertenSoezen met crème van gezouten pinda en warme gemberkaramel.
Soezen met mandarijn, chocolade en saffraan
DessertenSoezen met mandarijncrème, chocoladetonen en saffraanaccenten.
Soezen met chocolade, hazelnoot en mango-gel
DessertenSoezen met chocolade-hazelnootcrème en frisse mango-gel.
Churros
Comfort food dat perfect past binnen sharing‑concepten en eenvoudig te portioneren is. De bijhorende dips maken de beleving compleet én onweerstaanbaar. Experimenteer met verschillende suikervariaties om over je churros te strooien voor extra visuele aantrekkingskracht en meer smaakdiepte. Bereid je churros tijdens de mise‑en‑place, vries ze in en bak ze à la minute af voor die perfecte, krokante textuur.
Churros
Comfort food dat perfect past binnen sharing‑concepten en eenvoudig te portioneren is. De bijhorende dips maken de beleving compleet én onweerstaanbaar. Experimenteer met verschillende suikervariaties om over je churros te strooien voor extra visuele aantrekkingskracht en meer smaakdiepte. Bereid je churros tijdens de mise‑en‑place, vries ze in en bak ze à la minute af voor die perfecte, krokante textuur.
Churros met een dip van vanille en witte chocolade
DessertenChurros met vanille-crème brûlée-dip en witte chocolade
Churros met een dip van miso en chocolademousse
DessertenChurros met miso-chocolademousse en een vleugje framboos
Churros met een chocolade-chilidip
DessertenChurros met een rijke chocoladedip en een vleugje chili
Churros met espuma van rood fruit
DessertenChurros met luchtige espuma van rood fruit voor een frisse, fruitige twist.
Churros met crème anglaise-dip
DessertenChurros met zachte crème anglaise en kaneelsuiker.
Churrodeeg
DessertenEenvoudig churrodeeg voor telkens opnieuw knapperige, goudbruine lekkernijen.
Tartelettes
Ideaal voor batchproductie dankzij de beschikbaarheid en luxueuze presentatie. Hoogwaardige tartelettes zijn ruim verkrijgbaar als kant‑en‑klaar product, een slimme tijdbesparing zonder in te boeten op het eindresultaat. Breng een laagje cacaoboter of witte chocolade aan op de tartelettes, zodat ze niet zacht worden. Tartelettes zijn het perfecte canvas voor creatieve combinaties met Debic‑desserten.
Tartelette met tonka en pecan
DessertenTartelette met tonkacrème en gekarameliseerde pecannoten
Tartelette met frambozencheesecake
DessertenTartelette met frambozencheesecakecrème en verse bessen
Tartelette met matcha-cheesecake en yuzu
DessertenTartelette met matcha-cheesecake, yuzu-gel en citrustonen
Tartelette met panna cotta en passievrucht
DessertenTartelette met zijdezachte panna cotta en bruisende passievruchtgel.
Tartelette met abrikozen-yoghurtcheesecake
DessertenTartelette met abrikozenyoghurt-cheesecake en abrikozengel
Tartelette met aardbeientiramisu
DessertenTartelette met aardbeientiramisucrème en verse bessen.
Verrines
Trendy, ideaal voor portiecontrole en visueel bijzonder sterk. Desserten blijven mooi stabiel en je kan ze tot vier dagen op voorhand bereiden. De Debic Desserten vriezen perfect in verrines en zorgen zo voor maximale efficiëntie tijdens je mise‑en‑place. Werk in laagjes met verschillende texturen en smaken voor elegante en trendy creaties.
Verrines
Trendy, ideaal voor portiecontrole en visueel bijzonder sterk. Desserten blijven mooi stabiel en je kan ze tot vier dagen op voorhand bereiden. De Debic Desserten vriezen perfect in verrines en zorgen zo voor maximale efficiëntie tijdens je mise‑en‑place. Werk in laagjes met verschillende texturen en smaken voor elegante en trendy creaties.
Verrine hazelnoot-chocolademousse
DessertenVerrine hazelnoot-chocolademousse met dulce de leche, olijfolie en fleur de sel
Verrine panna cotta met citroen en basilicum
DessertenVerrine met panna cotta met citroen en basilicum en felle sinaasappelgel
Verrine parfait met matcha en witte chocolade
DessertenVerrine matchaparfait met lagen witte-chocoladecrème
Verrine tiramisù van witte chocolade
DessertenVerrine tiramisu van witte chocolade met vanille en kokos
Verrine panna cotta met rood fruit
DessertenVerrine met panna cotta, rood fruit en vlierbloesem en frambozenmousse
Verrine popcorn-panna cotta
DessertenPanna cotta met popcorn, karamel en mokkaroom
Selectie van de chef: desserttapas
Deze recepten zijn ontwikkeld door chefs die elke dag met Debic Desserten werken. Ze zijn eenvoudig, flexibel en betrouwbaar, en helpen jou om sterke resultaten te realiseren zonder onnodige complexiteit.
Piña Colada-dessert
DessertenTropisch Piña Colada-dessert met kokoscrème en ananas
Mangocheesecake
DessertenRomige mangocheesecake met knapperige crumble en verse mango
Aardbeienparfait
DessertenAardbeienparfait met vanille, frambozensorbet en sablé
Mousse especiada met een gel van sherry-azijn
DessertenGekruide chocolademousse met een gel van sherry-azijn en knapperig
Maak van je laatste gang je finest moment. Met Debic Desserten als ster van je kaart geef jij gasten een reden om ja te zeggen — én om terug te komen.
Download de brochure
Klaar om je dessertaanpak te vernieuwen? Ontdek hoe een slimme voorbereiding, de juiste trends en Debic‑desserten elke tafel veranderen in een tafel vol fans.
Kijk hier
